关丹华人都爱吃的咖喱面：10 间本地 Curry Mee 值得收藏

讲到关丹华人早餐，很多人想到的不只是云吞面、海南茶、经济米粉，还有一碗热辣辣、香喷喷的咖喱面 Curry Mee。

关丹的咖喱面有自己的味道。它不像某些地方的咖喱面那么重辣，也不是单纯靠椰浆撑味道。好吃的关丹咖喱面，重点在于汤底要香、辣度要顺、豆卜要吸汤、配料要新鲜。一碗看起来简单的咖喱面，其实很考功夫。

有些店是老关丹人从小吃到大的味道，有些是靠近海边的经典选择，也有一些隐藏在茶室、住宅区和小店里。以下整理 10 间关丹华人咖喱面选择，适合喜欢 Curry Mee 的朋友慢慢去试。

1. 祥和茶室 Teng Haw Kedai Kopi

如果讲关丹华人咖喱面，很多人都会想到 祥和茶室 Teng Haw Kedai Kopi。

这是一间很有老关丹味道的茶室，咖喱面属于传统 kopitiam 风格。它的汤底不是那种很厚重、很腻的咖喱，而是比较顺口，有香料味，也有椰香和汤底的鲜味。

豆卜吸满咖喱汤后，是整碗面的重点之一。再配上面条、鱼丸、酿料或其他配料，吃起来很有老茶室早餐的感觉。

适合喜欢传统味道、想吃老字号咖喱面的人。

2. 海燕茶室 Restoran Hoi Yin

海燕茶室 Hoi Yin 是关丹很有代表性的咖喱面店，尤其因为地点靠近 Teluk Cempedak，所以本地人和游客都很熟悉。

这家的咖喱面比较 creamy，汤底带椰香，辣度不会太夸张。对第一次来关丹的人来说，Hoi Yin 是一个比较容易接受的选择。

它的配料通常有鸡肉、鱼丸、豆卜和黄面，整体味道比较温和，不会太刺激。如果喜欢更辣，可以自己加 sambal。

适合第一次来关丹，或者想找一间容易到达、名气较高的咖喱面店。

3. Ah Soon Curry Laksa

Ah Soon Curry Laksa 是另一间本地人会提到的咖喱面选择。

关丹人吃咖喱面，有时候也会有自己的“派系”。有人喜欢祥和，有人喜欢海燕，也有人会说 Ah Soon 才是自己熟悉的味道。

Ah Soon 的特色在于比较接近本地熟客型咖喱面，不是走游客路线，而是那种本地人会特地去吃的味道。

如果你喜欢找比较有地方口味的 Curry Laksa，Ah Soon 可以列入你的清单。

4. Liang Kopitiam Curry Mee 七姨咖喱面

Liang Kopitiam Curry Mee 七姨咖喱面 比较适合喜欢配料丰富的人。

这类咖喱面通常会搭配酿豆腐、炸料、鱼丸、豆卜等配料，让整碗面吃起来更丰富。它不是单纯一碗面加汤，而是比较像“可以选料”的咖喱面。

对很多人来说，吃咖喱面的满足感，有一半来自汤底，另一半就是配料。豆卜、腐竹、炸料吸了咖喱汤后，味道会更香。

适合喜欢酿豆腐咖喱面、喜欢加料的人。

5. Sri Galing Curry Mee

Sri Galing Curry Mee 是关丹咖喱面名单里比较本地线索型的选择。

它不像一些大名店那样广为游客熟悉，但这类地方往往更接近关丹人的日常饮食。很多好吃的咖喱面不一定开在热门旅游区，而是藏在本地茶室、住宅区或老店里。

Sri Galing 的咖喱面适合那些不想只吃热门店，而是想慢慢发掘本地味道的人。

适合喜欢找隐藏版、本地日常型咖喱面的人。

6. Jess Cafe, Star City Kuantan

Jess Cafe 曾经也是关丹咖喱面讨论里会出现的名字之一。

它的优势是地点比较靠近市区生活圈，适合附近居民、上班族或熟客。关丹有不少这样的咖喱面档口，不一定每天在网上被讨论，但在本地人心中有自己的位置。

这类店适合放进美食路线里，因为它代表了关丹咖喱面的另一种面貌：不是每一碗好吃的咖喱面都需要很高调，有时候就是一间茶室、一碗熟悉的味道。

适合想找市区内 kopitiam 风格 curry mee 的人。

7. K & Y Kopitiam

K & Y Kopitiam 属于比较隐藏型的 kopitiam 咖喱面选择。

这类茶室咖喱面通常很看档口功夫。汤底要够香，椰浆不能太重，辣椒油要提味，配料也要处理得好。吃起来不会太复杂，但要做到让人回头，其实不容易。

如果你喜欢找不是游客路线、比较本地熟客会去的地方，K & Y Kopitiam 可以作为其中一个选择。

适合喜欢探索隐藏茶室和本地人推荐小店的人。

8. Soon Hing Kopitiam

Soon Hing Kopitiam 也是关丹本地咖喱面名单里可以留意的一间。

这类老茶室或本地 kopitiam，通常不只是卖一款食物。可能有云吞面、咖喱面、茶水、早餐档口等。很多关丹人的早餐记忆，就是从这些茶室开始的。

Soon Hing 的咖喱面适合放在“本地茶室早餐路线”里，不一定是游客第一时间会知道的店，但可能是附近居民常去的地方。

适合想找本地早餐茶室感觉的人。

9.Restoran Singrena 新丽茶餐室

位于 Jalan Alor Akar 一带的新丽茶餐室，是关丹本地人熟悉的 curry mee 选择之一。它的咖喱面特色在于配料丰富，除了常见的豆卜、鱼丸和芽菜，也有多种酿料可以搭配。喜欢 yong tau foo curry mee 的朋友，可以把这间放进口袋名单。

10. Kuantan Garden Restaurant / 关丹花园咖喱面

关丹花园一带也有一间不少本地人会提到的咖喱面选择，常被称为 Kuantan Garden Curry Mee / 关丹花园咖喱面。这类茶室咖喱面走的是本地早餐路线，适合早上或午餐前来吃。

它的卖点是地点在 Kuantan Garden 一带，靠近旧 KPJ / Kuantan Specialist Hospital 附近，对附近居民、上班族和熟客来说比较方便。菜单资料也显示这里有咖喱面、清汤面、干捞面等选择，属于典型本地茶室早餐风格。

关丹华人咖喱面的魅力在哪里？

关丹咖喱面最吸引人的地方，是它不会太复杂，却很耐吃。

一碗好的咖喱面，汤底要有香味，椰浆要顺，辣味要刚刚好。豆卜一定要吸汤，鱼丸、酿料、鸡肉或炸料也要新鲜。面条不能太软，sambal 要够香，吃到最后不会觉得腻。

对很多关丹人来说，咖喱面不是特别贵重的美食，而是日常生活的一部分。早上不知道吃什么，一碗咖喱面加一杯 kopi 或 teh，就可以开始一天。

如果你是第一次找关丹华人咖喱面，可以先从比较有代表性的 祥和茶室 Teng Haw 和 海燕茶室 Hoi Yin 开始。之后再慢慢尝试 Ah Soon、Liang Kopitiam、Sri Galing、Jess Cafe、K & Y Kopitiam、Soon Hing Kopitiam、Three and One Restaurant 等其他选择。